The Godshot – Sara en Dany
Vandaag zitten we samen met Sara en Dany, de drijvende krachten achter The God Shot, waar passie voor smaak, duurzaamheid en eerlijke koffie centraal staan.
Waar ligt jullie passie? En hoe kwamen jullie daarop?
“Voor ons zijn twee elementen belangrijk: smaak en goede, eerlijke koffie”, zegt Dany. “Zo zijn we er ook door gefascineerd geraakt. Tijdens een weekendje Londen - toen hadden we nog andere jobs – gingen we een kleine koffiezaak binnen. We keken er ons de ogen uit. Ze waren er zo maniakaal met koffie bezig: alle stappen van het brouwproces werden gemeten. Wat een smaakbom! Die koffie was héérlijk, iets wat we nog nooit hadden geproefd, een wereld ging voor ons open. Toen beseften we dat koffie lekker, maar ook erg divers kan zijn.”
“Bij thuiskomst zijn we onmiddellijk beginnen experimenteren”, vult Sara aan. “Naarmate we zelf meer ontdekten over ‘Specialty Coffee’, zagen we ook dat er ruimte was voor verbetering binnen de koffiewereld. Bijvoorbeeld op vlak van duurzaamheid: over de manier waarop de koffiebonen geproduceerd en gebrand worden, maar ook hoe je met de mensen omgaat."
"Wij vinden het belangrijk dat lokale boeren een correct loon verdienen en dat de genderongelijkheid - vrouwen doen veel handwerk, maar worden vaak tot de lagere lonen beperkt - weggewerkt wordt.”
“Ik leerde dat quasi alle koffie gebrand werd op fossiele brandstoffen, dus ging ik op zoek naar innovaties hier rond. Dany noemt mij ‘the finder’”, zegt Sara al lachend. “Ik kan mij volledig verdiepen in iets, het tot op het bot uitzoeken. Zo kwam ik uit bij Stronghold: een Zuid-Koreaans merk dat koffiebranders op elektriciteit produceert. Na wat marktonderzoek schoten we in actie. Intussen zijn we hun distributeur voor BeNeLux, Portugal en Spanje. Dany is zelfs 1 van de 10 personen in de wereld die gecertificeerd ‘service specialist’ is! Een Europees merk dat hetzelfde deed, bestond toen niet, en ook nu nog niet met dezelfde intelligente software. De mogelijkheden van een Stronghold zijn fenomenaal. Ze leveren niet voor niets 5 jaar lang de officiële brander voor het Wereldkampioenschap Koffiebranden. Ja, dat is een ding.” (lacht) “Ons doel is een heel netwerk op te zetten zodat koffie op een zo efficiënt mogelijke en meest duurzame manier tot bij de consument geraakt.”
Waarom kozen jullie voor RE|CORE?
Introductie: Ongeveer twee jaar geleden al kwamen jullie bij RE|CORE aankloppen voor jullie uitbreiding. Wij konden jullie toen geen ‘lange termijn’-ruimte aanbieden doordat de site nog in ontwikkeling is, maar jullie huren momenteel wel tijdelijk. Wat heeft jullie doen beslissen om naar RECORE te verhuizen, alsook in deze tijdelijke setting?
Duurzaamheid
“Toen we naar andere bedrijventerreinen keken, was duurzaamheid vaak bijzaak, zelfs voor nieuwbouw, wat spijtig is. Bij RE|CORE had ik dat gevoel niet: duurzaamheid is een onderdeel van jullie project”, zegt Sara.
Ligging
Dany: “RE|CORE is ook vlot bereikbaar en ligt vlakbij de stad en een autostrade. Wij hebben een redelijk internationaal publiek, Europees gericht. Bedrijven gaan zich dan gemakkelijk in Brussel vestigen, maar wij geloven dat Hasselt centraal ligt, zeker binnen de Euregio. Onze klanten komen ook van Nederland, Luxemburg en Duitsland. Voor klanten van Brussel en Antwerpen liggen we evenzeer voldoende dichtbij en we blijven tegelijk voor de Hasselaar nog bereikbaar, waardoor deze locatie ideaal is.”
Community
“We beseffen dat de community vandaag nog in opbouw is, maar dat vinden we net tof. Dan kunnen we samen met jullie verder opbouwen. Meestal als je naar bedrijventerreinen kijkt, zijn ze al gevuld, alles is al bepaald. Hier vinden wij het fijn dat er nog veel mogelijkheden zijn en dat we samen kunnen groeien.”
Dany, wat is jouw verborgen talent?
“Ik ben wereldwijde distributeur van de H.S. Anderson MadCat gitaren. Om wat context te geven, ik ben een grote fan van Prince. Toevallig ontdekte ik welke Japanse fabriek zijn favoriete gitaar (Hohner MadCat) maakte in de jaren 70, en dat dezelfde mensen van toen er nog werkten, ook al was de productie al jaren stil gelegd! Ik heb dan contact opgenomen met de fabriek, mijn ‘super salesman’ skills naar boven gehaald en de fabriek overtuigd één keer per jaar 30 identieke gitaren te maken voor mij, volgens de specificaties die ik bij elkaar gezocht heb en die zo dicht mogelijk bij het origineel liggen. Die gitaren verkoop ik wereldwijd. Twee van hen worden momenteel gebruikt in Paisley Park, Prince’s voormalige woning. Sheila E heeft er vorige week nog mee gespeeld.”
Sara, welke droom wens je met jouw onderneming te bereiken?
“Dat we de sector kunnen helpen verduurzamen en tegelijk mee een motor kunnen zijn voor de verbetering van vrouwen- en producentenrechten. Zo zetten we niet alleen in op elektrische branders, maar trekken we dat door tot in ons gamma aan machines en accessoires voor de thuismarkt, die explodeerde sinds 2020 toen we met z’n allen nieuwe hobby’s begonnen te ontdekken. Zo kunnen mensen met weinig energieverbruik een topkoffie te zetten.
Het andere proberen we te bereiken door een correcte prijs te betalen aan producenten en door expliciet coöperaties te steunen die inzetten op de verbetering van vrouwenrechten, bijvoorbeeld via bijscholing zodat ze zelf plantages kunnen beheren ipv in de minst verdienende posities te blijven plakken. Vrouwen ‘empowerment’ zit in het hart van ons bedrijf. Ook hier dringen vrouwen minder door tot de koffie-topposities. Met de bestuurservaring die ik op zak heb, zou ik graag meewerken aan de volgende Belgische Specialty Coffee Association-afdeling die in ontwikkeling is, om o.a. hierover aan de kar te kunnen trekken. Iets dat in ontwikkeling is, as we speak (knipoogt).”