De Wijnmakers – An en Bram
Maak kennis met Bram en An, een gepassioneerd koppel dat hun liefde voor wijn en natuur vertaalt naar een stadswijnmakerij bij RE|CORE.
Waar ligt jullie passie?
Onze passie ligt bij het maken van wijn, en dat begint al in de wijngaard. We genieten enorm van het buiten zijn, werken met onze handen en in contact staan met de natuur. Het is geweldig om de seizoenen te volgen en daar onderdeel van te zijn. Natuurlijk is ook de tweede fase, het wijn maken, iets waar we veel plezier uithalen. Het proces van druif tot wijn is een bijzonder proces, en juist dat willen we hier bij RE|CORE verder vormgeven.
Hoe zijn jullie daarop gekomen?
Zo’n 10 à 15 jaar geleden begonnen we, vrij amateuristisch, samen met een groep vrienden wijn te maken. An en ik raakten zo geboeid dat we besloten om ons erin te verdiepen. We volgden cursussen en wilden onszelf verbeteren. Waar we eerst druiven importeerden, besloten we een stap verder te gaan: onze eigen wijngaard aanplanten.
In 2021 hebben we het perfecte stuk grond gevonden in Eben-Emael en plantten we de eerste wijnstokken. We wisten dat het een project op lange termijn zou zijn — het duurt namelijk zeven jaar voordat de wijnstokken echt volwassen zijn. Daarom besloten we niet te wachten tot we zestig waren, maar er nu al voor te gaan.
Tijdens het wijnmaakproces kregen we te maken met praktische vragen: Wat hebben we nodig? Hoeveel ruimte is er vereist? We begonnen met het huren van een tijdelijke loods, maar gingen al snel op zoek naar een meer lange termijn oplossing.
Waarom hebben jullie voor RE|CORE gekozen?
We wonen dicht bij RE|CORE, en dat is essentieel voor onze activiteiten. We moeten vaak even langs om bijvoorbeeld de temperatuur te controleren, en dan is het handig als dat zonder veel reistijd kan. Daarnaast spreekt het concept van een stadswijnmakerij ons enorm aan. Mensen kunnen makkelijk binnenspringen, stellen vragen en zijn nieuwsgierig. Dat contact vinden we leuk en past bij onze visie.
Bovendien merkten we meteen dat RE|CORE op een professionele manier wordt aangepakt. Wat het extra bijzonder maakt, is de persoonlijke benadering die we hier voelen. Zo mochten we ons materiaal tijdelijk opslaan totdat onze ruimte opgeleverd kan worden — een steun die een groot verschil maakt voor een kleine startup zoals de onze.
Bram, wat is een “Guilty pleasure” van jou?
Ik ben gek op zoete wijnen, al zijn die tegenwoordig niet meer zo populair. Helaas worden ze vaak geassocieerd met overdreven zoete wijnen waaraan veel suiker is toegevoegd. Maar een goede zoete wijn is echt een genot—het is als een perfect snoepje, maar dan voor wijnfijnproevers!
Zou je een superkracht mogen kiezen, dewelke zou dat zijn An?
Als ik een superkracht mocht kiezen, zou ik willen vliegen — het liefst boven onze wijngaard. Daar woont een buizerdkoppel dat hun hele leven trouw blijft aan dezelfde plek. Ze zitten vaak rustig op de palen, houden alles in de gaten en laten hun roep regelmatig door de wijngaard klinken. Soms scheren ze laag over de wijnranken heen. Het lijkt me geweldig om dat ook te kunnen ervaren: vrij door de lucht zweven en alles van bovenaf bekijken.